ヘルパー月例勉強会（支援センターすぎのこ）

お待たせいたしました、ヘルパー月例勉強会での調理実習第３弾！　
一年ぶりの『夏を乗りきる！夏バテ防止メニュー』です。職員のほか8名の登録ヘルパーの方が参加されました。
講師は、当番組でもすっかりおなじみ『Ristorante･La･Suginoko』オーナーシェフ山本（？）
写真右から２人目（注：山本主事です）　













今回のメニューは…
・シャキシャキ生野菜のせソース焼きそば
・肉巻きなすのニンニクみそ照り焼き
・ピリ辛きゅうり
・野菜たっぷりコンソメスープ

さすが皆さん

初めてのメニューでも

問題なし！

次々に食材が調理されていきます。

出来上がり！さっそく皆でお味をチェック。

焼きそばと生の水菜のコラボは初めての体験だったけど、食感が面白くて、サラダ感覚でさっぱりと食べられます。『ちょっ蔵』でも試してみては。ヘルシーで女性に人気が出るかも！？マイルドな味噌だれを絡めた肉巻きなすは、ナスと豚バラのジューシーな旨みが口の中に溢れます！
ニンニクの風味が効いたピリ辛きゅうりは箸が止まらない！「ビールはないの？」の声が…。







しかし、味の決め手はなんといっても新鮮な野菜！提供していただいたすぎのこ農耕班の皆さん、ありがとうございました。

試食をしながら、
「水菜はシャキシャキして美味しいけど、このままだと高齢の方の中には食べづらい人もいるかも」
「ニンニクはスタミナがつくけど、風味が強いから相手の好みや量に気を付けないと…」
と、実際の支援を想定しての意見も多く出ました。

この料理で、利用者の皆さんにも元気に夏を乗り切ってもらいたいです。楽しみにしていてくださいね。